afrol News, 16 de Abril de 2009 - La principal asociación de vinos de Sudáfrica, Wines of South Africa (WOSA), ha lanzado una iniciativa para formar a un total de 2010 hosteleros especialistas en vino con motivo del Mundial de Sudáfrica 2010.

La nueva iniciativa de Wines of South Africa se lleva a cabo a través de los fondos recaudados de la venta del vino tinto Premium “Fundi”, elaborado en las mejores bodegas del país.

Mediante esta iniciativa, conocida como “Proyecto Laduma” se pretende incrementar la excelencia y la calidad del vino nacional, así como mejorar el servicio al cliente y lograr que el vino sea un auténtico reclamo turístico, aún más si cabe, para Sudáfrica.

Para este proyecto, la asociación WOSA ha contado con la colaboración de la empresa dedicada a la formación de trabajadores, Let’s Sell Lobster, que ha instruido al personal de una gran cantidad de hoteles y lodges de Sudáfrica.

La compañía se dedicará a enseñar a los 2010 candidatos cómo elegir el vino, distinguir sus sabores y olores, servirlo y cómo orientar a un cliente en su elección. Los aspirantes han sido seleccionados del sector de la hostelería y algunos de ellos proceden de la base de desempleados sudafricanos.

Para conseguir los fondos destinados a la formación de sumilleres, WOSA necesita vender un total de 17.500 cajas de 6 botellas de vino “Fundi”, lo que se traduce en 4,5 millones de rands (alrededor de 349.000 euros). Una cantidad que apenas representa el 0,005% de las ventas totales del vino de Sudáfrica.

“Fundi” que en inglés significa “experto” y en zulú “aprendiz”, ha sido elegido por unanimidad por el gremio de los más importantes viticultores de la región del Cabo. Con este proyecto se espera dar a los candidatos una base para entender la cultura del vino y les permitirá comunicar a los visitantes nacionales e internacionales por qué el vino de Sudáfrica es considerado como uno de los mejores del mundo.

Por staff writer

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